Kimbo Kafa u zrnu Prestige, 1 kg

Kimbo Kafa u zrnu Prestige, 1 kg– Pravi napolitanski espresso

Kimbo Prestige kafa u zrnu 1kg je vrhunska mešavina iz profesionalne serije napuljske pržionice Kimbo, stvorena za one koji traže uravnotežen, kremast i pitak espresso. Sa 80% Arabike i svega 20% Robuste, ova kafa spaja mekoću i aromatičnost Arabike sa telom i postojanom kremom koju donosi Robusta. Rezultat je espresso kakav se pije u napuljskim barovima – zaokružen, sladak i bez oštre gorčine.

Sastav i poreklo zrna
Za razliku od većine italijanskih profesionalnih mešavina koje se oslanjaju na Robustu, Kimbo Prestige je pretežno Arabika. Zrna dolaze iz Brazila, Kolumbije, Perua, Indije i Vijetnama. Južnoamerička zrna daju slatkoću i note karamele, dok azijska donose telo i postojanost kreme.

Napuljska tradicija prženja
Kimbo se prži po napuljskom običaju (Neapolitan Master Roasting). Srednje prženje razvija slatkoću zrna, a pritom ne prelazi u tamnu, zagorelu notu. U šoljici se jasno prepoznaju note karamele i keksa, uz uravnotežen ukus.

Ukus u šoljici
Kimbo Prestige je mešavina koja se pije lako i tokom celog dana. Visok udeo Arabike daje slatkoću i pitkost, dok manja količina Robuste obezbeđuje gustu kremu i telo koje se ne gubi kada se doda mleko. Naknadni ukus je dug i sladak, sa odjekom karamele.

Za koje aparate je namenjena
Profesionalni barski espresso aparati, kućni espresso aparati sa ručicom, automatski aparati za kafu (Bean-to-Cup) i moka pot. Naročito je dobar izbor za cappuccino, latte macchiato i flat white. Pakovanje od 1kg sa ventilom koji čuva svežinu pogodno je za upotrebu kod kuće, u kancelarijama i u ugostiteljstvu (HoReCa).

Kimbo je jedna od najpoznatijih napuljskih pržionica, osnovana 1963. godine, i sinonim je za autentičan južnoitalijanski espresso.

Karakteristike:
• Mešavina: 80% Arabika, 20% Robusta
• Intenzitet: Blag
• Arome: Karamela i keks
• Ukus: Uravnotežen
• Prženje: Srednje
• Poreklo: Brazil, Kolumbija, Peru, Indija, Vijetnam