Kuhinjski roboti i multipraktiki

Kuhinjski robot je odličan pomoćnik koji će ti olakšati pripremu mnogih jela, poslastica, pa čak i pića. Najbolji je onaj koji će ispuniti zahteve koja se očekuju od njega.

 

1.    Kuhinjski robot

 

• Pogodno za miksanje, mućenje, mešanje, ali i mlevenje mesa, maka, pravljenje testenine itd.
• Sa sklopivom rukom

 

Prednosti:

• Vrlo širok izbor dodatne opreme već u osnovnoj opremi, ali i dostupne za naknadnu kupovinu
• Osnovna oprema uključuje veliku posudu koja se može koristiti i zasebno
• Može da preradi veliku količinu sirovina
• Jednostavna zamena četkica i priključaka
• Sigurnosne karakteristike su date

 

Nedostaci:

• Zbog velike težine, bolje ga je trajno postaviti na kuhinjski pult
• Viša nabavna cena

 

Pogledaj kuhinjske robote

 

2.    Multipraktik

 

• Namenjen prvenstveno za mešanje, seckanje, rezanje i ribanje
• Pogon multipraktika se nalazi na dnu uređaja

 

Prednosti:

• Lako se prenosi zbog male težine
• Ne treba mu stalno mesto na kuhinjskom pultu
• Ima širok izbor osnovne opreme

 

Nedostaci:

• Mutilice i noževi za seckanje se stavljaju direktno u posudu i tako zauzimaju prostor za sastojke
• Posuda se teže pere

 

Pogledaj multipraktike

 

3.    Važni parametri

 

Snaga i performanse

 

• Što je veća ulazna snaga robota, to su veće njegove performanse
• Roboti s ulaznom snagom manjom od 650 W prikladni su za miksanje, mućenje, ribanje i mešanje lakših testa, no, na primer, teško testo za hleb ili mlevenje velike količine mesa obično je izvan snage motora.
• Roboti s ulaznom snagom od preko 1000 W imaju visokokvalitetni motor koji može mesiti teška testa i drobi led
• Višenamenski roboti snage 1400 W i više dostupni su za profesionalniju upotrebu, mogu se koristiti u gastronomiji i u većim porodicama

 

Broj brzina

 

• Broj brzina je obično između 2 i 12, što više brzina ima robot, to je bolje za korisnika
• Važan parametar je glatka regulacija brzine, bilo rotirajućim točkićima ili tipkama na dodir

 

Materijal

 

• Telo robota najčešće je izrađeno od kombinacije metala i plastike
• Najvažniji je materijal od kojeg su napravljeni unutrašnji zupčanici - najkvalitetniji je metalni, traje puno duže od plastičnih
• Potpuno metalni uređaj ističe se visokimm kvalitetom, ali i većom težinom i cenom
• Važan je i materijal od kojeg je izrađena posuda - obično je to nerđajući čelik, plastika ili staklo

 

Težina

 

• Težina zavisi od materijala od kojeg je robot napravljen, ali i od količine dodataka
• Robot može biti težak do 19 kilograma, pa je dobro pre kupovine saznati ovaj parametar kako te ne bi iznenadila veličina i težina kutije
• Multipraktici su lakši i u većini slučajeva teže oko 5 kilograma

 

Način kretanja mutilice

 

• Koristi se centralno mešanje sa jednom mutilicom koja se okreće oko svoje osi ili sa dve koje se okreću jedna oko druge
• Roboti s nagibnom rukom koriste planetarni sistem mešanja - penilica se kreće u jednom smeru, ali se ležaj okreće u suprotnom smeru, zahvaljujući čemu su sastojci savršeno izmešani

 

Volumen posude

 

• Odaberi volumen posude prema vlastitom iskustvu, npr. koliko puta nedeljno pečeš i koju količinu
• Generalno, zapremine posude od 1l dovoljna je za jednog člana porodice, ali treba razmisliti i o nekim budućim posetama i porodičnim proslavama
• Volumen posude varira od 0,3 do 6,7 l, ali standardni volumen posude je 4 litre i više

 

4.    Karakteristike i mogućnosti

 

Ovi kuhinjski pomoćnici nude obilje mogućnosti za upotrebu, od klasičnog miksanja do mlevenja maka ili izrade sladoleda.

 

• Mešanje i miksanje - ove funkcije ćeš koristiti uglavnom kada pečeš slatke i slane poslastice. Standardna oprema su balon mutilice za mućenje belanaca, čvrste mutilice za tanja testa i kuke za mešanje uglavnom dignutog testa.
• Seckanje i ribanje - oprema nekih procesora hrane uključuje dodatne nastavke za seckanje i ribanje voća i povrća
• Mlevenje i mešanje - dodatna oprema može biti mlin za meso, ali robot sa mlinom za meso treba da ima dovoljno snažan motor
• Sokovnik i ceđenje citrusa - brza i jednostavna priprema sokova od svežeg voća ili povrća
• Sigurnosni osigurač – sigurnosni sistem sprečava slučajno uključivanje. Takođe sprečava uključivanje kada je posuda ili mutilica nepravilno umetnuta.
• Noge protiv klizanja - pomoći će bezbednom rukovanju i kretanju po kuhinjskoj ploči
• Zaštita od pregrevanja motora - sprečava preopterećenje uređaja tokom dugotrajne upotrebe, na primer pri mešanja nekoliko serija testa u nizu.